Lambreta

Ingredientes:

 

1/4 de xícara de azeite

1 cebola grande picada

2 tomates cortados em pedaços

Suco de 2 limões

1/4 de xícara de coentro picado

4 xícaras de água

3 kg de lambreta (marisco)

Sal a gosto

Modo de Fazer:

Numa panela grande com o azeite, coloque os temperos, exceto o coentro, e deixe refogar por 5 minutos, mexendo sempre

Acrescente o coentro, a água e a lambreta

Tampe a panela e deixe ferver até todas as conchas da lambreta abrirem, retire os mariscos com uma escumadeira e sirva com o caldo quente ou frio à parte